판토텐산은 코엔자임 A의 구성성분으로 에너지 대사에 필수적이다.
판토텐산 흡수와 대사
판토텐산은 소장에서 쉽게 흡수된 후 인산화반응에 의해서 CoA를 형성한다, 혈액의 판토텐산은, 적혈구 내에서는 CoA 형태로는 존재하지 않고 유리된 형태인 판토텐산으로 존재한다.
판토텐산 체내기능
판토텐산의 체내 조효소 형태는 CoA이며, CoA는 판토텐산에 아실기 운반단백질 유도체와 시스테인이 결합되어 형성된다. CoA는 영양소의 산화 및 지질 합성, 신경전달물질 합성 등 다양한 반응에 이용된다.
에너지 영양소의 산화
- 탄수화물, 지방, 단백질, 모두 아세틸 CoA를 합성할 수 있으며
- 미토콘드리아 내에서 아세틸 CoA는 옥살로아세트산과 결합하여 시트르산을 형성하는데
- 이 과정이 TCA회로의 첫 반응으로, 에너지 합성에 매우 중요하다.
지방산의 합성
- 아세틸 CoA는 지방산뿐만 아니라 콜레스테롤, 케톤체 등을 합성하기 위한 기본물질이다.
- 아세틸 CoA는 이산화탄소와 결합하여 3탄소 분자인 말로닐 CoA를 형성하며, 아세틸 CoA에 말로닐 CoA를 계속적으로 반응시켜 지방산을 합성한다.
- 세포 내에 아세틸 CoA 농도가 증가하면 아세틸 CoA 몇 분자가 결합하여 히르록시메틸글루타릴 CoA를 합성하는데, 이 HMG CoA는 세포 내 에너지 상태에 따라서 케톤체로 전환되거나 콜레스테를 합성에 사용된다.
신경전달물질의 합성
- 아세틸 CoA와 콜린을 반응시켜 신경 말단에서 분비되는 아세틸콜린을 합성한다.
- 헴의 구성성분인 프로토포르피린은 TCA회로의 중간물질인 숙시닐 CoA와 글리신, 글루탐산 등을 재료로 합성된다.
헴의 합성
- 따라서 CoA이 부족할 경우에는 헴이 형성되지 못하여 빈혈이 나타날 수 있다.
판토텐산 필요량
판토텐산의 필요량은 판토텐산의 섭취량과 소변 배설량 사이의 평형을 이루는 수준을 찾는 방법으로 연구되나 식품의 판토텐산 함량을 표시한 식품성분표가 미비한 상태이고 과학적인 평형 연구 자료가 부족하기 때문에 한국인 영양섭취기준에서는 충분섭취량을 설정하였다. 성인 남녀 모두 1일 5mg 수준이며, 노인도 동일한 수준이다. 임신기에는 1mg, 수유기에는 2mg을 추가 섭취하도록 권장한다.
판토텐산이 풍부한 식품
판토텐산은 그 어원이 'everywhere'의 의미를 가지고 있을 정도로 거의 모든 식품 속에 들어있다.
- 판토텐산의 영양밀도가 특히 높은 식품으로는 버섯, 간, 땅콩, 달걀, 닭고기 등이 있으며, 우유, 채소, 과일에는 상대적으로 소량 함유되어 있다.
- 판토텐산은 일반 조리과정이나 저장 조건에서 안정한 편이지만 통조림 제조 과정 중에는 열처리에 의해 파괴된다.
판토텐산 결핍증
판토텐산은 여러 식품 중에 존재하며, 장내 미생물에 의해서도 합성되기 때문에 임상적으로는 사람의 판토텐산 결핍 질환은 보고되지 않는다.
- 하지만 실험적으로 판토텐산이 결핍된 합성식이를 9주 이상 공급하거나 판토텐산의 길항물질을 투여하면 허약감, 무관심, 피로, 두통, 불면증, 구토, 손의 쑤심, 복통 등의 결핍증상이 관찰되며
- 2차 세계대전 다잇 판토텐산이 심하게 결핍된 포로들에게서 발이 화끈거리거나 발끝이 떨리고 쑤시는 통증(burning foot), 신경정신과적 이상 증상들도 보고된 바 있으며, 판토텐산 투여로 치료할 수 있었다고 한다.
- 판토텐산의 결핍증은 알코올 중독자, 당뇨환자, 궤양성 대장염 환자들에게서도 가끔 나타나는 경우가 있는데, 이 환자들은 판토텐산의 체내 이용률이 낮아지고 소변으로 배설되는 판토텐산의 양은 많았다.
- 판토텐산 결핍증은 엽산, 티아민, 리보플라빈 등과 같은 다른 B비타민의 결핍증상에 포함되기 때문에 따로 감지 못할 가능성이 크다.
