엽산필요량1 엽산이 풍부한 식품 필요량 결핍증 과잉증 알아보기 엽산은 임신부의 거대적아구성 빈혈을 치료하는 과정에서 발견된 수용성 DNA 합성과 세포분열에 관여한다. 엽산의 적용에는 생화학적으로 비타민 B12를 필요로 하기 때문에 이 두가지 비타민은 체내 기능, 결핍증 등이 매우 유사하다. 엽산은 프테리딘, para-아미노벤조산, 하나 이상의 글루탐산이 결합된 화합물군이며 테트라히드로엽산가 조효소 형태이다. 엽산에 결합된 글루탐산의 개수가 둘이상일 때를 폴릴폴리글루탐산이라 부르는데 식품 중에 존재하는 엽산은 보통 3~11개의 글루탐산과 결합하고 있다 글루탐산은 수소이온을 잃고 자주 음전하를 띠는데, 엽산이 글루탐산을 많이 가지고 있을수록 크기도 커지고 음전하량이 커져서 세포막을 통과하기가 어렵다. 이는 세포안으로 들어온 엽산이 빠져나가지 못하도록 방지하는 효과가 있.. 2024. 1. 28. 이전 1 다음
