탄수화물의 대사1 영양학 원리_탄수화물의 대사 탄수화물의 대사 단당류 대사 탄수화물은 주로 포도당의 형태로 세포내로 이동한다. 포도당은 해당과정과 TCA회로를 거쳐 조직에 필요한 에너지를 즉시 공급한다. 과량의 당은 글리코겐을 합성하여 간이나 근육에 저장되거나, 지방산으로 전환되어 피하조직에서 중성지방을 합성한다. 일부 포도당은 핵산의 구성원인 리보오스, 디옥시리보오스, 과당, 글루코사민 등으로 전환되거나 또는 불필수 아미노산 합성에 쓰인다. 과당은 간에서 포도당으로 전환된다. 과당이 세포내로 이동하는 것은 인슐린 의존성이 아니다. 과당도 포도당으로 전환되므로 과량을 섭취할 경우 혈당을 높일 수 있다. 과당은 해당과정에서 속도조절 단계를 거치지 않고 중간 단계인 디히드록시아세톤 인산의 형태로 들어가므로 아세틸 CoA 전환속도가 증가되어 지방산 합성속.. 2024. 1. 5. 이전 1 다음
