상한섭취량1 영양섭취 기준 및 영양섭취기준의 구성 한국인의 영양섭취기준 영양섭취기준 제정 배경 영양섭취기준은 최적건강상태를 유지하는 것을 목표로 현대 사회에서 다양한 형태로 나타나고 있는 영양소 섭취와 건강의 관계를 포괄적으로 포함하는 새로운 개념이다. 영양섭취 기준은 미국과 캐나다에서 처음 제정되었으나 세계 여러 나라로 그 사용이 확대되고 있다. 종전에 사용하던 영양권장량은 필수 영양소의 결핍 예방을 목표로 대다수 건강한 사람들의 영양필요량을 충족시키는 양을 단일 값으로 제시하였다. 그러나 현대사회에서는 건강문제에서 영양부족이 차지하는 비중은 감소하고 있는 반면 에너지 광잉섭취, 동물성 지방의 섭취 증가, 나트륨의 과잉섭취 등과 더불어 비만과 만성질환의 위험률이 증가하고 있다. 또한 영양 보충제, 건강보조식품 등의 사용증가로 영양소의 과다섭취가 건강에.. 2024. 1. 2. 이전 1 다음
