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염소(Cl) 풍부한식품 결핍증 과잉증 체내기능 염소 (chloride :CL)는 세큔을 살균하기 위해 가스상태로 식수에 흔히 사용하는 강한 소독제이며 주로 식염형태로 소디움과 함께 서뷔한다. 생체내에서는 주로 이온 상태로 존재하는데 세포외액에 가장 많이 존재하는 대표적인 음이온이다. 염소 흡수와 대사 염소이온은 소디움이나 포타슘과 함께 소장에서 쉽게 흡수되며, 주로 신장을 통해 배설되는데, 소디움과 마찬가지로 알도스테론에 의해 조절된다. 일부는 땀으로 배설된다. 염소 체내기능 염소는 체액의 삼투압유지와 수분평형에 관여하며 수소이온과 결합하여 위의 벽세포에서 분비되는 위액(위산)을 만들며, 타액 아밀로오스 분해효소를 활성화식킨다. 염소이온은 인산염, 탄산염, 항산염, 유기산, 단백질과 마찬가지로 산과 염기의 평형 유지에 직접적으로 관여한다. 백혈구가 .. 2024. 2. 8.
포타슘(K) 풍부한식품 결핍증 과잉증 체내기능 포타슘은 칼슘, 인 다음으로 체내에 많이 존재하는 무기질로, 체내 함량은 소디움의 2배 정도로 135~250g이 수준이다. 이 중 95%가 세포내액에 양이온의 상태로 존재한다. 대부분의 포타슘은 세포내에 존재하기 때문에 혈청 포타슘량은 포타슘의 섭취상태에 크게 영향을 받으며, 체조직이 파괴딜 경우 혈청 포타슘량이 상승하게 된다. 포타슘 흡수와 대사 식이 포타슘의 90% 이상이 소장에서 단순확산으로 흡수되며 소화액에 포함된 상당량의 포타슘도 대부분 재흡수 된다. 신장은 포타슘의 균형을 유지시키는 주된 조절기구로, 알도스테론에 의해 포타슘의 배설이 촉진된다. 이외에도 이뇨제, 알코올, 커피 및 설탕의 과다 섭취도 포타슘 배설을 촉진한다. 대변과 땀으로 배설되는 양은 매우 적다. 포타슘 체내기능 수분과 전해질.. 2024. 2. 7.
소디움(NA) 풍부한 식품 결핍증 과잉증 체내기능 소디움은 세포외액의 주된 양이온이며, 체중의 0.15~0.2%를 차지하고 있다 (체중이 70kg인 경우 약 105g 정도) . 이 중 50%는 세포외액에, 40%는 골격에, 10%는 세포내에 존재한다. 혈액에서는 대부분 혈청에 존재하며, 310~340mg/dl를 수준이다. 소디움 흡수와 대사 식품 중의 소디움은 대부분 소장에서 에너지를 필요로 하는 능동수송에 의해 흡수되며, 약 5%만이 대변을 통해 배설된다. 소장에서 소디움의 흡수는 포도당, 염소와 함께 흡수될 때 촉진된다 흡수된 소디움은 체내 정상수준 유지하는데 필요한 양만 혈액에 잔류하고 여분의 소디움은 주로 신장을 통해 배설된다. 소디움의 섭취량이 많으면 소변으로 배설되는 소디움 양이 증가하며 섭취량이 적으면 배설량도 감소한다 날씨가 더우면 피부를.. 2024. 2. 6.
마그네슘 풍부한 식품 결핍증 과잉증 체내기능 마그네슘은 식물색소인 엽록소의 구성원소이므로 식물성 식품은 마그네슘이 풍부한 급원이 된다. 체내 존재하는 마그네슘의 60%는 경조직인 골격과 치아의 구성성분으로 탄산이나 인과 복합체를 형성하고 있다. 나머지 마그네슘은 혈액이나 연조직에 2가 양이온 (Mg2+)상태로 존재한다. 마그네슘 흡수와 대사 마그네슘은 주로 소장에서 흡수된다. 섭취하는 식품내에 존재하는 마그네슘의 30~40%가 흡수되나, 마그네슘의 섭취가 부족할 경우 흡수율은 80%까지 증가한다. 알칼리제제를 다량으로 섭취할 경우 흡수율이 감소한다. 뼈 속의 마그네슘은 혈액으로 유출되는 비율이 낮으며 혈중 마그네슘의 조절은 주로 신장을 통해 이루어진다. 마그네슘의 배설은 대부분 담즙을 통해서 일어나고, 1/3은 소변으로, 나머지는 대변으로 배설된다.. 2024. 2. 5.

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